📦 Livraison à domicile gratuite en France métropolitaine dès 69€ d'achat, sur Strasbourg en vélo dès 40€ | 📍 Points retrait gratuits sans minimum sur Strasbourg et Haguenau
📦 Livraison à domicile gratuite en France métropolitaine dès 69€ d'achat, sur Strasbourg en vélo dès 40€ | 📍 Points retrait gratuits sans minimum sur Strasbourg et Haguenau
Panier 0

Notre histoire

Qui sommmes-nous ?

Thanh, la vietnamienne fille de producteur

Florian, l'alsacien gourmand et coffee geek

Un couple, une même passion

Après 3 ans de réflexion, l'idée de créer notre propre marque de café qui reflète notre philosophie était plus forte que jamais.

Mais il nous fallait beaucoup de courage pour que cette idée soit transformée en action.

Parce qu'une vidéo vaut mieux que 1 000 mots, nous vous avons concocté un résumé vidéo en 2 minutes, ci-contre.


Un constat né de la réalité du terrain

Le Vietnam est le 2ème pays producteur mondial du café. Pourquoi en France on n’en entend jamais parler ?

Allons à l'essentiel avec les 3 constats :

👉 L'opacité du système rend les cafés vietnamiens inexistants car ils sont principalement utilisés pour les mélanges des industriels ou dans leurs cafés instantanés.

👉 Les producteurs se retrouvent dans un cercle vicieux de pauvreté : fixation par la bourse et déconnecté de la réalité, pas incités à produire la qualité, prisonniers du pouvoir de négociation des grands groupes,...

👉 Pour camoufler la mauvaise qualité, la torréfaction est très poussée ce qui amène un goût standardisé d'amertume

Pourquoi Brave Café ?

La définition 

Selon notre cher Larousse, l'adjectif brave signifie « dont l'honnêteté, la simplicité inspirent une certaine sympathie ».  Ça tombe parfaitement bien car ce sont deux valeurs que nous aimerions transpirer à travers notre entreprise. 

Mais Brave Café c'est aussi...

...une histoire de courage

Il nous a fallu du courage pour nous lancer car :

  • Nous misons sur la transparence comme un outil pour la durabilité
  • Nous sommes les premiers à miser sur le 100% fine robusta ou robusta de qualité comme ayant sa place dans le domaine du café de spécialité
  • Nous avons pris un risque de lancer une entreprise dans le contexte difficile du covid et avec un enfant à charge

...une histoire d'amour

L'amour est ce qui nous motive car nous le faisons surtout pour ceux qu'on oublie trop souvent. L'amour se retrouve aussi :

  • Entre les deux fondateurs, d'abord collègues puis amis et enfin associés tant professionnellement que dans la vie
  • Entre la France et le Vietnam qui partagent un héritage commun et spécifiquement autour du café
  • Entre la symbiose de différents artisans qui se passionnent à révéler tout le potentiel du café à chaque étape

...un message d'espoir

L'espoir est ce qui nous motive quand nous nous battons pour plus de justice sociale. Concrètement :

  • L'espoir de voir les cafés vietnamiens respectés et valorisés à leur juste valeur
  • L'espoir de participer à une transformation du Vietnam tant sur le plan économique qu'écologique 
  • L'espoir d'inspirer les personnes à se poser des questions sur l'entrepreneuriat social et la consommation durable afin de laisser un modèle vertueux pour les générations futures. 

Finalement, on vous laisse LA phrase qui résume tout notre projet et qui nous a encouragé à répondre à l'appel dans notre cœur. Elle est tirée du livre le plus vendu au monde et elle dit :

Sois fort et prends courage

Josué 1:9, La Bible